الخبز الفرنسي المحشو بالخضار

المكونات:

• 1 خبز فرنسي بطول 60 سم
• 2إلى3  حبة طماطم
• 1 حبة خيار
• 1 فلفل حلو أخضر اللون
• ½  رأس بصل يابس
• 150 غ جبنة صفراء
• 250 غ لبن
• 3  فص ثوم
• 1  ملعقة كبيرة خل أبيض
• 80 غ زيتون أخضر منزوع النوى
• 3  ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود

الطريقة:

ننظف الخضار و نقطعها إلى مكعبات مع الاحتفاظ بنصف حبة الخيار جانباً.
نفتت الجبنة ثم نقطع الزيتون و نرش الملح و الفلفل الأسود و الزيت على الخضار.
نقطع الخبز إلى نصفين و نتخلص من اللب الداخلي و نحشو الأنصاف بالسلطة ثم نلفها بورق القصدير و نضعها في الثلاجة.
نقشر ما تبقى من الخيار و نبرشه ثم نرش عليه الملح ونصفيه جيداً من الماء.
نخلط اللبن، الثوم المهروس، الخيار و الخل و نرش الملح و الفلفل.
نقدم الصلصة الباردة مع ساندويش الخبز المقطع إلى شرائح أفقية.